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　為進(jìn)一步推動(dòng)全民惜食，「惜食堂」即日起至6月5日舉行首屆「世界惜食周」。

　「惜食堂」早前聯(lián)同香港都會(huì)大學(xué)向全港市民進(jìn)行一項(xiàng)「如何處理剩食」的調(diào)查研究，並於今天（30日）「世界惜食周」啟動(dòng)禮上公布調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)逾七成受訪(fǎng)者未曾捐贈(zèng)剩食，當(dāng)中超過(guò)六成缺乏相關(guān)資訊或獲取資訊途徑。

　「惜食堂」有見(jiàn)及此，策動(dòng)第一屆「世界惜食周」，發(fā)起一連7日的捐食大行動(dòng)，活動(dòng)獲超過(guò)100個(gè)單位響應(yīng)號(hào)召，並一同發(fā)起食物募捐行動(dòng)，活動(dòng)期間更增設(shè)剩食回收點(diǎn)至200個(gè)，分布於全港18區(qū)。

　「惜食堂」今日（30日）舉行「世界惜食周」啟動(dòng)禮。記者崔俊良攝

　為鼓勵(lì)更多市民參與活動(dòng)及隆重其事，「惜食堂」今日於荃灣荃新天地二期舉行「世界惜食周」啟動(dòng)禮，由「惜食堂」長(zhǎng)期策略夥伴信和集團(tuán)提供場(chǎng)地贊助，逾100名機(jī)構(gòu)代表出席，當(dāng)中包括：四國(guó)駐港領(lǐng)事館、漁農(nóng)自然護(hù)理署、香港機(jī)場(chǎng)管理局、中銀香港、美心集團(tuán)、港鐵公司、南豐集團(tuán)、香港上海滙豐銀行有限公司、百佳超級(jí)市場(chǎng)、Lalamove等代表，濟(jì)濟(jì)一堂，熱鬧非常。是次啟動(dòng)禮由環(huán)境保護(hù)署助理署長(zhǎng)（減廢）區(qū)詩(shī)敏、「惜食堂」創(chuàng)辦人董愛(ài)麗、「惜食堂」董事葉潔馨、演員韋羅莎及黃梓樂(lè)擔(dān)任主禮嘉賓。

　「惜食堂」創(chuàng)辦人董愛(ài)麗致辭。記者崔俊良攝

　董愛(ài)麗表示：「惜食堂於2011成立，多年來(lái)一直致力回收仍可安全食用之剩餘食物，有賴(lài)各捐贈(zèng)商及市民支持，現(xiàn)時(shí)平均每星期回收45噸食物，每日製作20000份膳食，亦積極在全港的學(xué)校及企業(yè)推行惜食教育項(xiàng)目。『食得唔好嘥』大家都已認(rèn)識(shí)，惟捐食文化仍未普及。是次『世界惜食周』是惜食堂首辦的最大型食物捐贈(zèng)行動(dòng)，希望將捐食變成大家的日常習(xí)慣，減廢同時(shí)幫助有需要人士，攜手『惜食餸愛(ài)』。」

　區(qū)詩(shī)敏表示：「廚餘是香港都市固體廢物的最大源頭。『惜食堂』自創(chuàng)立以來(lái)，一直積極推動(dòng)從源頭減少?gòu)N餘。通過(guò)向商界回收仍可食用的剩餘食物，再重新製作成膳食，免費(fèi)分發(fā)給社會(huì)上有需要的人士。他們?cè)跍p少?gòu)N餘和協(xié)助弱勢(shì)社群方面不遺餘力，成果有目共睹。我衷心感謝『惜食堂』付出的努力，並藉此機(jī)會(huì)呼籲大家除了在『世界惜食周』，日後亦繼續(xù)支持『惜食堂』的工作。」

　是次「世界惜食周」獲社會(huì)各界支持，包括香港政府部門(mén)、各國(guó)駐香港領(lǐng)事館、企業(yè)及學(xué)校等參與食物募捐行動(dòng)。信和集團(tuán)除了贊助啟動(dòng)禮場(chǎng)地外，亦協(xié)助於旗下多個(gè)物業(yè)作活動(dòng)宣傳，鼓勵(lì)更多市民參與，並在活動(dòng)期間提供了旗下18個(gè)物業(yè)設(shè)置「流動(dòng)回收點(diǎn)」，讓今次物流贊助Lalamove以快閃形式向公眾籌集剩食。