申訴專(zhuān)員趙慧賢今日(14日)宣布近日完成有關(guān)食環(huán)署對(duì)售賣(mài)機(jī)出售熱存、冷存食物及非預(yù)先包裝飲品規(guī)管的主動(dòng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別售賣(mài)機(jī)持證人未嚴(yán)格遵守食環(huán)署所規(guī)定的持證條件，故向食環(huán)署提出10項(xiàng)建議。
公署指出，近年市面出售熱存食物、冷存食物及非預(yù)先包裝飲品的售賣(mài)機(jī)數(shù)量和種類(lèi)持續(xù)上升。截至2023年9月底，全港獲食環(huán)署按《食物業(yè)規(guī)例》簽發(fā)的許可證，以出售此類(lèi)食物的售賣(mài)機(jī)共有489部。申訴專(zhuān)員公署調(diào)查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別售賣(mài)機(jī)持證人未嚴(yán)格遵守食環(huán)署制定的發(fā)證及持證條件，食環(huán)署相關(guān)規(guī)管工作仍有可改善之處。
趙慧賢表示：「食環(huán)署向食物售賣(mài)機(jī)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出許可證，目的是保障食物安全及公眾衞生。公署認(rèn)為，在以售賣(mài)機(jī)出售食物這業(yè)務(wù)仍在發(fā)展之際，食環(huán)署應(yīng)及早確保其監(jiān)管措施有效。綜合公署調(diào)查所得，食環(huán)署有需要改善審批許可證申請(qǐng)的檔案記錄，加強(qiáng)對(duì)持證售賣(mài)機(jī)的監(jiān)察，以及藉公眾宣傳提升市民對(duì)售賣(mài)機(jī)相關(guān)規(guī)管的認(rèn)知，以保障食物安全和公眾衞生?！?/p>
公署對(duì)食環(huán)署提出建議，包括要求許可證申請(qǐng)人提供並存檔售賣(mài)機(jī)的裝置和操作資料;在持證條件中明確及具體列出對(duì)溫度監(jiān)控、機(jī)件清潔、消毒及備存相關(guān)記錄的工作;研究更主動(dòng)為售賣(mài)機(jī)所出售的食物及飲料進(jìn)行細(xì)菌抽驗(yàn)的可行性;要求所有出售須受溫度控制食物的售賣(mài)機(jī)，一律須向外展示機(jī)內(nèi)溫度計(jì)或提供相關(guān)資訊。食環(huán)署接納全部改善建議。(圖源：申訴專(zhuān)員公署)
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