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【美食】品嘗限定神戶(hù)牛肉燒

【美食】品嘗限定神戶(hù)牛肉燒

責(zé)任編輯:副刊 2023-10-06 18:14:07 來(lái)源:香港商報(bào)副刊

    神戶(hù)牛與松阪牛、近江牛並稱(chēng)為「日本三大和牛」,是指產(chǎn)於兵庫(kù)縣的但馬牛,體形、肉質(zhì)及霜降度均達(dá)至「神戶(hù)肉流通推進(jìn)協(xié)會(huì)」之標(biāo)準(zhǔn),才能被認(rèn)證成為神戶(hù)牛。除了去日本吃和牛,在香港的3間牛角日本燒肉店也可以品嘗正宗的神戶(hù)牛。

 Kobe Beef Sirloin.jpg

特上牛肋肉HK$268 (100g) ,是油花最豐富的部位。

Kobe Beef Premium Karubi.jpg

神戶(hù)牛西冷HK$388 (100g),此部位只佔(zhàn)全隻牛的9%。

    燒肉店團(tuán)隊(duì)成功於日本神戶(hù),投得兩頭A5 BMS12(霜降度1至12級(jí)獲最高級(jí))等級(jí)的神戶(hù)牛,於尖沙咀LCX、九龍?zhí)劣忠怀恰~鑼灣皇室堡分店,推出神戶(hù)牛餐目,首輪提供牛柳、西冷、特上牛肋肉、腰脊肉及後腿肉部位,食客可以套餐或單點(diǎn)形式,品嘗肉質(zhì)細(xì)嫩的和牛。(記者:Karena)

Kobe Beef Set.jpg

 和牛極上一人前十道菜套餐HK$758,包括前菜、沙律、四款神戶(hù)和牛、甜品、兩款海鮮、和牛飯、冷麵等。

責(zé)任編輯:副刊 【美食】品嘗限定神戶(hù)牛肉燒
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