第十八屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)9月10日在北京舉行，會(huì)上揭曉了對(duì)促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合發(fā)展有影響的榮譽(yù)榜單。湘菜代表品牌費(fèi)大廚辣椒炒肉因其在北上廣深市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異，獲評(píng)一線城市最受歡迎湘菜品牌。
據(jù)悉，費(fèi)大廚辣椒炒肉2003年創(chuàng)建於湖南衡陽(yáng)，是行業(yè)內(nèi)首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，每桌必點(diǎn)的招牌菜辣椒炒肉更是吸引了眾多顧客排隊(duì)打卡，目前在全國(guó)範(fàn)圍內(nèi)直營(yíng)門店數(shù)已突破90家，是首個(gè)從湖南走出去，門店覆蓋一線城市的湘菜直營(yíng)品牌。
費(fèi)大廚辣椒炒肉堅(jiān)持食材新鮮，堅(jiān)持專業(yè)大廚炒，致力於打造成為享譽(yù)全球的湘菜第一品牌。2018年，費(fèi)大廚辣椒炒肉走出湖南，開(kāi)始了品牌化的全國(guó)發(fā)展，首進(jìn)深圳便廣受歡迎，開(kāi)一家火一家，被商場(chǎng)譽(yù)為人氣王，客流之光，是深圳最受消費(fèi)者喜愛(ài)餐飲品牌。
2021年費(fèi)大廚辣椒炒肉進(jìn)入上海雙店同開(kāi)，燃爆魔都，排隊(duì)取號(hào)隊(duì)伍綿延數(shù)百米，被評(píng)為上海最受歡迎湘菜品牌。2022年北京首店開(kāi)業(yè)，試營(yíng)業(yè)三天登上湘菜熱門榜第一併持續(xù)霸榜，店店火爆，同時(shí)段排隊(duì)等位桌數(shù)超百桌。2023年廣州首店開(kāi)業(yè)，從開(kāi)餐到閉店，從上午10點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，顧客連續(xù)12小時(shí)排隊(duì)不間斷，火爆一線城市。
2023年以來(lái)，餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，餐飲市場(chǎng)回升明顯。費(fèi)大廚辣椒炒肉代表湘菜走出湖南，在北上廣深一線城市收穫了超高的人氣與口碑，打破了湘菜行業(yè)有品類無(wú)品牌的狀態(tài)，成為名副其實(shí)的湘菜第一品牌，這在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈的超一線城市，無(wú)疑是難能可貴的。
由全球領(lǐng)先的行業(yè)信息提供商歐睿國(guó)際對(duì)長(zhǎng)沙必吃菜的調(diào)研報(bào)告也在當(dāng)天的頒獎(jiǎng)典禮上公布。歐睿分析師通過(guò)專家訪談、門店抽查及補(bǔ)充案頭門店數(shù)據(jù)收集，匯總信息確認(rèn)了必吃菜短名單的菜式，並對(duì)各必吃菜2022年在長(zhǎng)沙市範(fàn)圍內(nèi)所有門店的合計(jì)銷售量進(jìn)行了對(duì)應(yīng)排名，綜合結(jié)果顯示：費(fèi)大廚辣椒炒肉，長(zhǎng)沙必吃菜第一名。（記者 張思靜）
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