近日，由廣西壯族自治區(qū)文化和旅遊廳、共青團廣西區(qū)委以及廣西青年聯(lián)合會聯(lián)合組織的「讀萬卷書 行萬里路」大灣區(qū)青年走進(jìn)壯美廣西茶文化體驗暨「港澳青年看祖國廣西專場主題活動」的青年體驗團走進(jìn)廣西梧州市中醫(yī)藥龍頭單位——梧州市中醫(yī)醫(yī)院，體驗與品味了一把舌尖上的「養(yǎng)生」美味。
在活動現(xiàn)場，梧州市中醫(yī)醫(yī)院藥膳專科推出了幾款夏季養(yǎng)生藥膳。人參棗仁雞湯，益氣養(yǎng)血，寧心安神；玉蘭甘露飲，芳香醒脾，理氣解郁；延年益壽包，健脾開胃，補養(yǎng)氣血；玫瑰山藥糕，疏肝解郁，健脾益氣；茯苓寄生茶葉蛋，健脾化濕，養(yǎng)心安神，舒筋活絡(luò)；靈芝芡實龜苓膏，清熱解暑，滋陰除煩，健脾利濕。
梧州市中醫(yī)醫(yī)院藥膳專科在活動現(xiàn)場推出幾款夏季養(yǎng)生藥膳。
藥材與美食的完美結(jié)合，知識與味覺的有機碰撞，為大家呈現(xiàn)了一場藥借食力、食助藥威，相輔相成、相得益彰的美食盛宴，每一道養(yǎng)生菜品均充分體現(xiàn)了「藥食同源」的文化理念，既色香味俱全，又具有食養(yǎng)食療的功效，現(xiàn)場青年們對藥膳表現(xiàn)出極大興趣，紛紛選擇心儀的食物細(xì)細(xì)品嘗、輕聲交流。
茯苓寄生茶葉蛋對人體有健脾化濕等功效。
來自香港的李祐為畢業(yè)於廣西中醫(yī)藥大學(xué)，他在品嘗過靈芝芡實龜苓膏之後讚不絕口，他說：「這次才知道龜苓膏可以煎，香煎龜苓膏比較好入口，不會苦澀，味道清新，與香港的龜苓膏做法相比，更易接受。」
同樣來自香港的陳永業(yè)說：「初初看到黑黑的龜苓膏，還以為是臭豆腐，一入口卻清香軟糥，很像香港的缽仔糕，再一看配料表，都是養(yǎng)生的食材，即刻想多吃幾塊。」
靈芝芡實龜苓膏可用於清熱解暑，滋陰除煩。
據(jù)梧州市中醫(yī)醫(yī)院介紹，目前醫(yī)院研製的部分藥膳，已納入住院膳食建議食譜、並在醫(yī)院的膳食合作基地江濱國際大酒店、雲(yún)泉藥膳館等合作餐飲商家通過辨證施膳的方式推廣運用，經(jīng)跟蹤，不同品種的調(diào)理效果收到患者和民眾肯定，這也是醫(yī)院推進(jìn)廣西中藥壯瑤藥藥膳示範(fàn)基地建設(shè)的具體行動。
廣西是中國唯一沿海、沿江、沿邊的少數(shù)民族自治區(qū)，是世界著名的康養(yǎng)勝地、長壽之鄉(xiāng)，是中國中醫(yī)藥資源大省（區(qū)）。得天獨厚的地理氣候、風(fēng)土人情、民族特色和豐富的中醫(yī)藥民族醫(yī)藥資源，孕育出了獨具特色的廣西藥膳文化。近年來，廣西全力打造「桂藥膳」產(chǎn)業(yè)名片，加快推進(jìn)中醫(yī)藥+健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。（記者 祁謙）
頂圖：參加活動的大灣區(qū)青年現(xiàn)場品鑑色香味俱全的藥膳。
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