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香港下月禁食肆提供膠餐具 大家樂:下月轉(zhuǎn)用木製餐具

香港下月禁食肆提供膠餐具 大家樂:下月轉(zhuǎn)用木製餐具

責(zé)任編輯:蔣璐 2024-03-26 18:31:43原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)網(wǎng)

    香港將於下月起禁止食肆提供膠餐具,大家樂(341)候任首席執(zhí)行官、現(xiàn)任香港行政總裁梁可婷(頂圖左)表示,已安排「走塑」,將原本的塑製餐具改為木製,下月會(huì)逐步推行。不過,據(jù)管理層指,木製餐具的成本較膠餐具貴3至4倍。

    垃圾膠袋徵費(fèi)將於4月1日開始試行,其中大家樂位於金鐘海富中心的分店,被納入為港府的先導(dǎo)計(jì)劃之中。梁可婷表示,此舉緣於港府主動(dòng)與公司協(xié)商,集團(tuán)希望多作了解,加上金鐘海富中心分店規(guī)模較大,故決定加入先導(dǎo)計(jì)劃,希望可藉此向政府回饋意見。

    市道方面,梁可婷指,集團(tuán)早市及午市營(yíng)業(yè)額已回復(fù)至疫前水平,但晚市仍只回復(fù)至疫前90%,相舍是因?yàn)楦廴松盍?xí)慣在疫後已改變,傾向於晚上回家食飯,因此已於不同餐廳推出餐飲,例如是上海姥姥推出素食餐,藉以吸引不同種類的食客。

    至於港人北上消費(fèi),有否影響公司業(yè)務(wù)。梁可婷坦言,北區(qū)往返內(nèi)地較方便,致該區(qū)業(yè)務(wù)所受到的影響較為明顯。

    另外,大家樂現(xiàn)任首席執(zhí)行官羅德承(頂圖右)將於下周一(4月1日)退任。對(duì)此,羅德承回應(yīng)指,早於10年前已開始籌備接班人計(jì)劃,又指早於疫情期間已有意「交棒」,但觀乎當(dāng)時(shí)「兵荒馬亂」,故決定「頂埋先」。羅德承形容,現(xiàn)時(shí)是集團(tuán)「修復(fù)元?dú)狻沟碾A段,目前盈利能力仍未回到2018至2019年水平,相信在派息與市值方面,仍需時(shí)修復(fù)。問到往後會(huì)否再交棒予羅氏家族成員,羅德承指,太過長(zhǎng)遠(yuǎn),未有考慮,現(xiàn)時(shí)最重要是集團(tuán)可以實(shí)行專業(yè)管理。

    另外,內(nèi)地業(yè)務(wù)方面,大家樂行政總裁(中國(guó))楊斌指,今年底開店目標(biāo)為200間,當(dāng)中主要集中於「粵港澳大灣區(qū)」市場(chǎng)。楊斌又指,現(xiàn)時(shí)內(nèi)地大家樂的單價(jià)(人均消費(fèi))價(jià)約為30元人民幣,相信當(dāng)前內(nèi)地「消費(fèi)降級(jí)」,有助集團(tuán)內(nèi)地快餐業(yè)務(wù)發(fā)展。(記者 鄺偉軒)

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